L'histoire de la maison Jean-Paul Hévin
20 années se sont écoulées depuis l'ouverture en 1988 de la première boutique Jean-Paul Hévin, avenue de la Motte Picquet à Paris 7ème.
Pour marquer cet évènement, les éditions Assouline publient un livre sur l'histoire de la maison Jean-Paul Hévin, dans la collection "Mémoire du goût".
Signées par François Simon, grand reporter au Figaro et chroniqueur pour Paris Première, les premières pages retracent le parcours de Jean-Paul Hévin et offrent un éclairage nouveau sur la motivation qui le pousse, 20 ans après, à exercer avec toujours autant d'enthousiasme son travail d'artisan.
Conçu comme une véritable rétrospective, ce livre est truffé de photos des plus belles créations de Jean-Paul Hévin, tel un hommage visuel aux chocolats, confiseries, et gâteaux qui ont marqué sa fabuleuse ascension de Paris à Tokyo.
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